こんにちは。
サイト管理人のchinoちゃんです。
先日、桃をいただきました。
わぁ～い♪
美味しそうっ。＾＾
これから旬を迎える桃。
甘くてジューシーで美味しいけれど…
実は桃の皮って、うまく剥けなくて、そのくせ剥くのに時間がかかるし…
ちょっと面倒くさいなぁ～って、正直思っちゃうんですよね。
そこで、桃の皮が簡単に気持ちよく、つるんっ！とむける方法を調べて試してよかった、”桃の皮のむき方”をお伝えしたいと思います♪
簡単なので、ぜひ、ご参照くださいね。
つるんっ！といく桃の皮のむき方
- 鍋に桃がかぶるくらいの沸騰したお湯、ボウルに氷水を張って準備します。
- 桃をひと回り、包丁の背でなでなでします。
桃の実にまとっている皮をなでなですると実と皮の繊維が断ち切られ、むきやすくなるようです。
お尻から皮をペロッとむくので、そこは念入りに指でなでなでしておきます。
- 沸騰したお湯に桃を投入し30秒ほどくぐらせます。
熱いお湯によって桃が縮みます。皮より実の方がより縮むらしいので、つるんっ！とむけるのでしょう。
- お湯から引き上げて氷水に5分ほどつけます。
包丁の背でなでなでして、熱湯30秒、氷水5分。
つるんっ！と簡単に気持ちよくむけました。
では、つるんっ！の様子を動画でどうぞ。＾＾
これまでは、桃の皮をモミモミしてからむいていたのですが、それだけでは、やはり、つるんっ！と一気にむくことはできないので、今回は下記の方法を試してみました。
●包丁の背でなでなでしてからむく方法：○ 8割がた一気にむける
●熱湯30秒のち、氷水で5分：○ 9割がた一気にむける
●包丁の背でなでなで → 熱湯30秒 → 氷水5分 の複合技：◎ 100％一気にむける
上手につるんっ！させるコツ
●食べ頃、熟れ頃の桃にしましょう。固い桃だと難しいと思います。
●お尻からつるんっ！するので、割くところは特に、よくなでなでしておきましょう。
旦那がウケた桃の剥き方【番外編その1】
アラ、こんなむき方もあるんですね～（笑）
そもそも皮なんか剥かない？！【番外編その2】
桃の皮はむかない
桃のむき方で検索しているのにも関わらず、こんな強者の発言も、ありました。＼(◎o◎)／！
って！
え・え・え（笑）
chinoちゃん的には衝撃です。
いやあ、桃って、産毛がけっこう生えているのに…。
で、なんだか 今度はむかない派の方を探してしまう始末です。＾＾；
桃は絶対に皮をむかない。皮をむいた桃はなんか頼りなさすぎて可哀相になる…
— さつき (@maynak05) 2013年6月24日
桃の皮を簡単にむく方法調べてたんだけど、いろんなむき方が紹介されてるページがあって、その中に『もはやむかない！皮ごと食べてみよう！』ってのがあって、一人でめっちゃ笑った。
— ぼんすけ (@bonnnnnsuke) 2017年7月25日
信濃の村から桃が届いたので朝飯に食べてみる。流水にあてながら掌でこしこしと擦るように洗って産毛をとるだけ。皮のそばの方が甘いので剥かない。昨日から冷蔵保存しておいたのでひえひえだ。がぶりとやると甘い甘い果汁が口いっぱいに広がる。世辞抜きに美味い。感謝。御馳走様でした。
— みやもと春九堂 (@Shun9do) 2015年8月6日
今日のおやつ☆
わ～い(^^)/
今年も桃をいただいたよぉ～
夏が来たなぁ～
シェフっち。の大好きな
かたぁ～い桃♡
このままガブリッと食べちゃうんだo(^-^)o
皮なんて剥かないよ。
いっただっきまぁぁぁ～す☆ pic.twitter.com/djCmFP4EDv
— 長沼有治 (@chefttiy) 2014年7月2日
果物の皮剥く剥かないと言えば昔、山梨の桃農家さんに「うちでは剥かない」と言われたことがあります。先日ツイッターでやりとりした福島の桃農家さんも「皮は剥かない」と。普段桃の皮をむいて食べてる人は是非皮ごと食べてみて。濃厚で美味しいから。
— Naoko (@Naoko_Imadokoyo) 2017年9月26日
桃の皮をむかないで食べる人も結構いらっしゃることを初めて知りました。
オススメの桃の食べ方！【おまけだよ♪】
甘みが足りなかったり、ボケてたり、ちょっぴり残念な桃だったときでも、美味しくいただけるオススメの食べ方をご紹介しますね。
こちらは、料理家の内田真美先生が考案されたレシピだそうです。
一度食べたら、果てしなくリピ決定ですよ！
桃モッツアレラ
準備するもの
●桃1個
●レモンの皮
●白ワインビネガー
●塩コショウ
●オリーブオイル
- 桃は一口大にカット
- モッツアレラチーズは手でちぎる
（手でちぎるとソースがよくからみます） - 皿に桃とモッツァレラをちりばめ、塩・こしょう
- レモンの皮をなるべく細い千切りにしてちりばめる。
- オリーブオイルをまわしかけ、白ワインビネガーをかけたら出来上がり♪
これでイマイチ残念な桃が、白ワインビネガーの酸味と塩の塩味、レモンの皮のほんのり苦みと爽やかさで、甘さを感じられるようになります。
キンキンに冷やした白ワインと相性バッチリです～っ♪
簡単なのに、美味しいのです。
女子がめっちゃ好むヤツですよ、コレは♪
おしまいに
桃の皮がつるんっ！と簡単に気持ちよくむける方法をお伝えしましたが、いかがでしたか？
包丁の背でなでなでしてから、お湯で30秒、氷水で5分。
つるんっ！の快感を、ぜひ、お試しあれ。
もしくは、皮ごといっちゃいますか？！